Wochenmenü 20/2017

Hallo Sonntag, hallo Muttertag und herzlichen Glückwunsch “scheckenlaks”, der blog wird heute nämlich 4 Jahre alt. Grund genug zum Feiern und Blumengenießen auf unserer Gartenterrasse. Wir haben das gerade noch geschafft, ehe sich auf der anderen Talseite ein richtiges Gewitter zusammenbraute und unser neu gebautes Tomatenschutzdach gleich einem ordentlichen Windtest unterzog. Es hat zum Glück ohne mit den Stützpfählen zu zucken, den stürmischen Böen standgehalten.

Ehe wir nun gleich den Gartengenuss fortsetzen und auch noch einmal auf eine Lauftour gehen, habe ich für euch noch einen Wochenmenüvorschlag. Er enthält am Mittwoch unser Festtagswaffelrezept, denn am 17. Mai ist norwegischer Nationalfeiertag. Für alle Norwegenfans die beste Gelegenheit, entweder zu Grillen, Eis zu essen, selbst hergestellte Limonade zu trinken oder Waffeln zu backen, eine Kombi aus allem geht natürlich auch, aber da muss man dann seinen eigenen Magen um Konsens bitten.

Ansonsten gibt es einen bunten Mix an Rezepten, Spargel ist am Sonntag enthalten, am Samstag hoffen wir auf Grillwetter und wer grünwiesennah wohnt, kann ja vielleicht schon die ersten frischen, saftigen Brennesseln für eine Suppe sammeln. Hier dauert das noch ein bisschen, aber wir hängen vegetationstechnisch ja immer hinterher. Auf jeden Fall wünsche ich euch eine angenehme Maiwoche mit viel Natur, Blumen, Sonne und gutem Essen.

Montag


Gratis Biogemüse für die Suppe – Brennessel
Dienstag


Pasta mit Räucherlachs, Kapern und Zitrone
Mittwoch


17. Mai - Waffeln für Norwegenfans
Donnerstag


Gebackene Süßkartoffeln mit würzigen Kichererbsen und Minzsauce
Freitag


Kartoffeln mit Leinölquark und Rote Bete Salat
Samstag


Gegrillte Lachsspieße mit Avocado-Mango Salsa
Sonntag


Spargel mit Kokos-Hollandaise und Kaviar
Dessert


Pavlova mit Zitronencreme und Beeren
Extras


Zitronen_Minz-Limonade

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